Ingredienser grovt rågbröd, ca 10 x 4 cm stora bladsallads skivad rostbiff, remouladsås rostad lök eller stekt lök körsbärstomater

Tillagning
Skär bröden i ca 10x4 cm stora skivor.
Skär ev. bort kanter.
Bred rågbrödskivorna med smör.
Skölj och plocka salladen och lägg ett litet salladsblad
på varje brödskiva.
Lägg på en skiva rostbiff, toppa med remouladsås
rostad lök samt två halvor körsbärstomater på toppen.
Smörgås med rostbiff klart att servera.

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 201157195326    Utskriftsvänlig Version

Smörgås med fläskkarré

Ingredienser fläskkarré utan svål balsamvinäger honung öl vitlöksklyftor kvistar timjan lagerblad salt Nymalen peppar

Tillagning
salladsblad (mangold, frisésallad, huvudsallad, rucola)
rostade, hackade valnötter
äpplen i strimlor
rapsolja
Finhackad gräslök
rödlök i tunna skivor,
Surdegsrågbröd och smör

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 20115719550    Utskriftsvänlig Version

Smörgås med currysill

Ingredienser äpple, fast, grönt rödlök gräddfil vitpeppar, nymald ljus fransk senap curry, + 2 msk hett vatten paprikapulver vitvinsvinäger

Tillagning
1. Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av.
Skär dem i bitar på snedden.
2. Skala och finhacka äpple och rödlök.
Blanda äpple och rödlök med gräddfil.
Krydda med peppar och senap.
Rör ut curry i lite hett vatten och blanda
ner det tillsammans med paprikapulver och vinäger (1 tsk).
3. Varva sillen med såsen i en glasburk, eller skål.
Täck med plastfolie, och låt stå att mogna i kylen 6-8 timmar.

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 201157195651    Utskriftsvänlig Version

Brandmannens nattmat

Ingredienser 1/2 skiva rågbröd med smör 4 rökta potatisar 2 skivor knaperstekt bacon 2 msk kycklingsallad 1 msk friterad morot 1 tsk hackad gräslök

Tillagning
Ta bort skinnet och plocka köttet av benen.
Skär i små tärningar.
Blanda med 1 dl majonnäs,
200 g kokt sparris i bitar och
5 skivade champinjoner
Smaksätt med salt, peppar och en aning ättika.
Friterad morot
Skala en morot och skiva tunt med potatisskalare eller osthyvel
Skär skivorna i fina, långa strimlor.
Fritera i het olja, låt rinna av på hushållspapper och salta.

Smörgåsen:
1. Skär potatisarna i skivor och lägg längs kanterna på brödet.
2. Lägg baconet snett över mitten och hønsesalaten tvärs över baconet.
3. Toppa med friterad morot och hackad purjo.

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 201157195831    Utskriftsvänlig Version

Rödspattemacka

Ingredienser 1/2 skiva rågbröd med smör 1 dubbelpanerad och stekt spättafilé 1 msk remouladsås (blanda majonnäs med finhackad ättiksgurka och kapris) 1 kokt vit sparris 1/2 skiva färskrökt lax 0,5 tsk svart stenbitsrom 4 skalade räkor 1 citronklyfta Finhackad persilja

Tillagning
1. Lägg den stekta spättan på brödet.
2. Skeda ut remouladen längs mitten på spättan.
3. Garnera med sparrisen, laxros, rom och räkorna.
4. Pressa citron och strö rikligt med finhackad persilja på sparrisen.

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 201157200039    Utskriftsvänlig Version

Ål och äggröramacka

Ingredienser 1/2 skiva rågbröd med smör 15 cm rökt ålfilé (köp en rundrökt ål och filéa) 2 msk äggröra 1 tsk hackad gräslök 2 tomatstrimlor Äggröra: 4 ägg 2 msk mjölk 0,5 msk smör Salt Peppar

Tillagning
2. Smält smöret i en vid kastrull, gärna med teflonbeläggning.
3. Värm äggsmeten på låg värme och rör om flitigt med en träslev
eller slickepott. Äggröran är klar när smeten stelnat till en kräm.
4. Dela ålbiten i två och lägg ut längs kanterna på brödskivan.
Skeda ut äggröran mellan ålbitarna.
5. Strö över gräslöken och garnera med 2 tomatstrimlor.

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 201157200227    Utskriftsvänlig Version

Stekt kyckling, mango och karamelliserad lök på Ciabatta

Ingredienser ½ Ciabatta, 5ml olivolja, 56g Kycklingfiléer, stekta utan skinn, skivade, 10g Karamelliserad rödlök, 40,0 g färsk mango (skivor), ruccolasallad 2g Peppar, Svart, nymalen

Tillredning
1. Det första du behöver göra är att skära ciabatta i halvor och
häll på lite olivolja.
Sedan grilla, dock måste ciabattan förbli mjuk.
2. Du behöver sedan skiva mango.
3. Du kan sedan lägga till kyckling, mango, ruccola och
karamelliserad lök till ciabatta.
4. För att avsluta, strö på lite svartpeppar och du är klar.
oslagbart!

Innehåll per portion
Kalorier (kcal) 341,6
Kolhydrater (g) 44,5
Protein (g) 23,6
Fett (g) 8,0
Fiber (g) 3,1

Tyck Till - Kontakta oss      Upl. 2011617133228    Utskriftsvänlig Version