Champignon-Créme

Champignon-CrémeIngredienser
400 g färska champinjoner
4 dl vispgrädde
1 dl gräddfil
1 msk citronsaft
1/2 tsk salt

Tillagning
Ansa och skölj champinjonerna.
Skiva eller halvera dem om de är mycket stora.
Lägg champinjonerna i en låg, vid och tjockbottnad gryta.
Häll på vispgrädden.

Låt det hela koka upp och sedan sjuda på inte
alltför svag värme i minst 20 min.
Grädden ska ha tjocknat och blivit simmig.

Rör ner gräddfil och smaksätt med citronsaft och salt.
Stuvningen får sedan inte koka mera.

Gott till
Serveras som ensamrätt med rostat bröd eller
som tillbehör till kalvkotletter.

Utskriftsvänlig version

Upl. 2012103131044